Način pripreme
Operemo bundevu, očistimo je od semenki i oljuštimo koru. Sečemo je na kriške debljine oko jednog prsta (oko 1 cm). Posipamo parčiće solju i ostavljamo da se usole bar deset minuta.
U veliki tiganj stavljamo ulje i maslaca da se zagreju. Uvaljamo parčiće budneve u brašno i pržimo dok ne postanu zlatasto-braon boje sa obe strane.
Poređamo u podmazanu posudu za pečenje, posipamo biberom i solju, posipamo sitno isečenom vezicom mladog luka i mirođije. Skroz odozgo prelivamo umućenim jajima i zapečemo u vrućoj rerni.
