Način pripreme
Meso se seče na male parčiće, blago se istuca i začinjava se biberom, alevom paprikom solju, čubrom.
Zaprži se sa obe strane u tiganju sa svinskom mašću.
Gotove se uvijaju u list kupusa i ređaju se u jedan red u glinenu posudu.
Odovojeno se zaprže pirinač i pečurke sa malo soli i aleve paprike.
Ova smesa se stavlja preko šnicli i tako se ređaju dok se sastojci na potroše.
Po sredini se stavlja lovorov list i biber u zrnu.
Prelivaju se vodom i pokrivaju se do polovine.
Stavlja se poklopac i đuvečara se stavlja u hladnu rernu na 180 stepeni na oko dva i po sata.
Serviraju se šnicle sa garnirungom od pirinča.
