Način pripreme
Operite prethodno u vodi i sirćetu natopljeno meso od divlje svinje. Isecite ga po dužini na tanke listove i natopite ga u prethodno napravljenoj marinadi od nabrojanih sastojaka, koja je dobro zagrejana. Ostavite ga da se marinira 10 sati na hladnom mestu.
Nakon toga izvadite meso i razvijte ga na radnoj površini ili stolu. Očistite listove kupusa od tvrdih delova i rasporedite preko mesa od vepra. Odozgo pospite alevom paprikom, mrvljenom nanom i istucanim belim lukom.
Uvijte rolnice i zavežite ih koncem. Zapržite ih ravnomerno u ulju, nakon toga ih prelijte sa delom proceđene marinade koja je ponovo zagrejana u posudi. Pokrijte folijom ili poklopcem i pecite rolnice od divlje svinje duže vreme.
Servirajte ih prelivene sopstvenim sosom.
