Način pripreme
Odvojte ružice velike glavice brokolija i uklonite tvrdi deo drške.
Blanširajte brokoli u posoljenoj vodi najviše 2 minuta, kako bi ostali hrskavi i imali zelenu boju.
Narendajte plavi sir i stavite u suv i hladan tiganj. Dodajte šolju vode, u kojoj ste kuvali brokoli. Sipajte kiselu pavlaku, pa tiganj stavite na umerenu temperaturu.
Dodajte samo biber, jer je plavi sir slan. Ostavite sir da se otopi i da sos proključa. Neka se zgusne i sklonite sa vatre.
Poređajte blanširani brokoli u tavu premazanu maslacem. Prelijte sosom od plavog sira.
Razbijte preko 2-3 jajeta i stavite tavu u rernu na 15 minuta i pecite na 200 stepeni.
