Način pripreme
Skuvajte sočivo u posoljenoj vodi. Istanjite pileće grudi nožem. Začinite šniclu miksom od azijskih začina. Zagrejte masnoću na ringli i zapecite piletinu dok ne postane zlatasta. Izvadite gotov file i ostavite da odstoji. U masnoći od piletine zapržite patlidžan, isečen na kriške.
Za dresing iscedite sok od limuna u posudu. Dodajte u njega čenove belog luka, isečene na sitno, peršun i svežu mentu. Dodajte med i maslinovo ulje. Posolite i promešajte.
Isecite pileću šniclu na tanke lente. Isecite i patlidžan na isti način.
Stavite skuvano sočivo u duboku posudu, poređajte odozgo pileće meso i patlidžan i prelijte dresingom.
Promešajte sve dobro i skuvajte toplu salatu.
