Način pripreme
Za škotska jaja
Skuvajte i oljuštite jaja. Uvijte jaja filetima dimljenog lososa. Začinite mleveno meso solju i biberom. Dodajte belance 1 jajeta i dobro promešajte. Pokrijte svako jaje lososom i dimljenim mlevenim mesom.
Ugrejte ulje u tiganju. Rasporedite u tri posude smese za pohovanje: brašno, prezle i umućena jaja.
Uvaljajte škotska jaja prvo u brašno, nakon toga u umućena jaja i na kraju u panko prezle. Pržite dok ne dobiju zlatnu boju u ugrejanoj masti.
Za tartar sos
Sitno iseckajte kisele krastavčiće, mirođiju i crveni luk. Pomešajte u jednoj posudi zajedno sa 1 supenom kašikom senfa i kiselom pavlakom. Dobro umutite sos.
Servirajte gotova škotska jaja zajedno sa tartar sosom.
