Način pripreme
Stavite fusile da se kuvaju u posoljenoj vodi.
Prelijte suve vrganje i lisičarke toplom vodom i ostavite nekoliko minuta da omekšaju. Oljuštite i krupnije isecite šitake.
Ugrejte masalc u tiganju i dinstajte sveže pečruke sa prstohvatom soli i biberom. Procedite vrganje i lisičarske od vode i dodajte u tiganj.
Iseckajte čenove belog luka sitno i dodajte. Prelijte pavlakom i ostavite sos da se krčka na umerneoj vatri nekoliko minuta. Pre nego što skinete sa vatre dodajte i belo vino.
Procedite fusile od vode i dodajte u sos.
Promešajte i ostavite tiganj na vatri još minut-dva da testenina upije sve mirise i ukuse od sosa sa pavlakom i pečurkama.
Jelo servirajte posuto rendanim parmezanom i svežim peršunom.
