Način pripreme
Od mesa oblikujte 4 šnicle. Istanjite ih čekićem. Posolite ih i pobiberite. Preko svake šnicle stavite parče šunke i kačkavalja. Uvijte u čvrst rolat. Uvaljajte ih u smesu od dva brašna i na kratko pržite u ulju.
Poređajte ih u namazan pleh. Dodajte krompir, sipajte malo belog vina i pecite pokriveno folijom na 200 stepeni oko 25-30 minuta. Skinite foliju i pecite još malo. U tiganju sa malo ulja izdinstajte luk. Dodajte pečurke i kad promeni boju dodajte brašno, vino i vodu dok ne dobijete potrebnu gustinu.
Ostavite da vri desetak minuta i dodajte pavlaku. Dodajte začine, promešajte i skinite sa vatre. Po želji možete ispeći na roštilju krišku hleba namazanu masalcem. Stavite rolate preko nje i prelijte sosom. Sa strane stavite krompir.
