Način pripreme
Izgnječite kuvanu bundevu.
U posudi pomešajte brašno sa praškom za pecivo. Napravite udubljenje u brašnu i unutra razbijte jaje. Promešajte. Postepeno dodajte sveže mleko.
Isecite maslac na kockice i dodajte u bazu. Dodajte i pire od bundeve. Promešajte dobro dok ne dobijete homogenu smesu. Pecite galete u aparatu.
Začinite kiselu pavlaku solju i biberom. Dodajte sitno iseckanu koru 1 limuna i 1/2 veze mirođije. Završite maslinovim uljem i promešajte topling.
Isecite sitno crveni lik i izgnječen mladi luk za posipanje galeta.
Servirajte galete od bundeve tako što ih ukrasite pavlakom. Poređajte komade dimljenog lososa i popsite crvenim i mladim lukom.
