Način pripreme
Od mesa oblikujte kotlete, koji treba da se istucaju na tanko drvenim tučkom. Zasecite svaki kotlet oštrim nožem u krajevima i po sredini, da se ne savije tokom prženja.
Već oformljeni kotleti se posipaju biberom i solju, uvaljaju se u brašno, u dobro umućena jaja i u prezle.
Pritisnite ih dobro rukama. Ostavite da se odstoje petnaestak minuta i nakon toga ih zapržite u zagrejanom ulju. Servirajte odmah sa garnirungom po izboru.
