Način pripreme
Oljuštimo krompir, operemo i isečemo po dužini na kriške. Kuvamo u posoljenoj vodi.
Luk i šargarepu oljuštimo, isečemo sitno i dinstamo u masti i malo vode. Začinimo alevom paprikom, posipamo brašnom.
Dodajemo isečeni paradajz iz konzerve i dinstamo 5 minuta. Sipamo malo vode u kojoj smo kuvali krompir, posolimo po ukusu, dodajemo 1 kašičicu šećera i kuvamo 5-10 minuta ili dok ne dobijemo željenu gustinu sosa.
Dodajemo sitno iseckane krastavčiće i svež peršun. Kuvani krompir poređamo na tanjir i ukrašavamo paradajz sosom. Serviramo dodatno posuto iseckanim peršunom.
