Način pripreme
Mleko ugrevsmo, ne treba da provri i u njega dodajemo polovinu cimeta i koru od limuna. Ostavljamo da se ohladi.
Žumanca pomešamo sa šećerom dok ne pobele. Brašno razredimo sa malo vode i pomešamo sa smesom od jaja.
Mleko procedimo, stavljamo da provri i lagano sipamo u smesu od jaja.
Sve promešamo i ugrevamo na tihoj vatri, ne treba da provri. Topao krem sipamo u posude i ostaljamo da se ohladi. Serviramo hladan, posut cimetom.
