Način pripreme
Očišćeni i dobro oprani parčići ribe se poređaju u maslacem namazanu šerpu. Prelivaju se vodom i dodaju se isečene na parčiće šaragrepe, celer i peršun.
Posipa se solju i naprska se sirćetom. Poklapa se i ostavlja da se dinsta na tihoj vatri.
Korica od kriški hleba se sloni i zapeku se dok ne porumene.
Riba se poređa preko kriški i preliva se rastopljenim maslacem. Ukrašava se kriškama limuna i strukovima peršuna.
