Način pripreme
Rerna - 170 stepeni;
Kalup sa srcastim prstenom, namazan i pokriven sa malo brašna.
Jaja se odvoje na žumanca i belanca.
U posudi se umute šećer i meki maslac u krem. Dodaju se žumanca jedno po jedno, pri čemu se nakon svakog meša dok se ne upije, dodaje se narendana kora limuna, vanila. Muti se u krem.
Brašno se promeša sa praškom za pecivo i skrobom i dodaje se u krem sa maslacem u porcijama, pri čemu se ređa sa svežim mlekom.
Belanca se umute u sneg i dodaju se u porcijama u osnovno testo sa maslacem. Meša se špatulom.
Dodaje se i 150 g isečeni jagoda na kocke, ponovo se promeša.
Preostale jagode, 100 g, seku se na kiške i posipaju preko testa po prinicipu slučajnosti.
Peče se na 170 stepeni dok čačkalica ne bude suva kad se stavi u sredinu kolača.
Vadi se iz rerne, ohladi se na kratko, a nakon toga na rešetki.
Pre serviranja se posipa blago šećerom u prahu.
