Način pripreme
1. Umutite mekani maslac i šećer na krem. Razbijte jaje i nastavite da mutite dok ne dobijete homogenu smesu.
2. Sipajte brašno i prašak za pecivo, prethodno prosejano, vanilu i fino izrendanu koru od limuna.
3. Zamesite testo sa masalcem u njega dodajte po malo brašna ako je potrebno dok ne postane dovoljno tvrdo i lako za rad.
4. Podelite testo na 4 dela i svaki obojite različitom bojom. Mesite posebno šareno testo dok se boja lepo ne rasporedi i ravnomerno oboji.
5. Ako je testo mekano možete staviti u frižider uvijeno u streč foliju na 10-20 minuta da se stegne.
6. Razvucite na brašnom posutoj radnoj površini 4 obojena testa i isecite uskršnjim kalupima, poređajte na rastojanju jedan od drugog u plehu, obloženim papirom za pečenje. Namažite svaki umućenim belancem i pospite šarenim šećernim mrvicama, koristite maštu. Dobićete 2-3 pleha, zavisi od rastojanja koje ste ostavili između keksića.
7. Pecite uskršnje kolače u ugrejanoj rerni na 180 stepeni 10-12 minuta. Nemojte preterivati sa pečenjem da ne promene boju.
8. Nakon što izvadite iz rerne ostavite šarene uskršnje kolače da se ohlade i onda prebacite u odgovarajuću posudu za serviranje.
Neka vam je slatko i lep i šaren praznik!
