Način pripreme
U posudu sipajte rastopljenu mast, dodajte šećer i esenciju, promešajte.
Dodajte žumance, sodu, pomešanu sa sirćetom i vino. Dodajte prosejano brašno u etapama dok ne dobijete meko testo koje se ne lepi.
Stavite testo u kesu, a kesu u frižite na 30 minuta.
Nakon toga izvadite testo i razvucite na koru debljine 2 mm. Isecite koru na kockcie 5x5x reckastim nožem za sečenje kačkavalja. U sredinu svakog kvadrata po dijagonali stavite orah i parče ratluka.
Uvijte sa jedne ivice, a posle kontra - kao čaura. Poređajte kiflice u pleh, obložen papriom za pečenje, na rastojanju jedna od druge i stavite u prethodno ugrejanu rernu na 180 stepeni.
Pecite kolačiće dok ne dobiju bledoroze boju oko 15 minuta.
Dok su još tople, vanilice sa ratlukom pospite obilno prethodno pomešanim šećerom u prahu i vanilom.
