Način pripreme
Rernu ugrevamo na 180 stepeni. U posudi pomešamo toplo sveže mleko, kvasac, šećer, so i ulje. Smesu promešamo i ostavljamo da nadođe.
Za nadev izrendamo sir i pomešamo sa sitnim sirom i belancima. Tri kore za pitu namažemo smesom sa kvascem i poređamo jednu na drugu.
Preko treće, namazane kore u jedan uži kraj stavljamo deo nadeva i uvijamo u čvrst rolat.
Gotove rolate poređamo u pravougaoni pleh, obložen papirom za pečenje. Namažemo umućenim žumancem, pomešanim sa svežim mlekom i uljem i pečemo dok ne dobijemo apetitnu zlatnu boju.
Gotovu pitu vadimo iz rerne i ostavljamo da se ohladi 30 minuta, nakon toga sečemo na mini pitice.
