Način pripreme
Meso se seče na pljosnate široke parčiće u obliku šnicli, posipa se solju i biberom i zaprži se dok ne postane zlatasto.
U odvojenom tiganju se isprži sitno isečen luk dok ne postane zlatast. U šerpu se stavlja slanina isečena na tanko, preko nje se ređaju šnicle i odozgo - luk.
Prelivaju se bujonom i dinstaju se 20 minuta na laganoj vatri. Serviraju se tako što se stavljaju preko zapečenih i belim lukom natrljanih kriški i posipaju se peršunom. Umesto hlana možete meso da garnirate sa pirinčem.
