Način pripreme
U veliku posudu izlomite jaja, sipajte šećer u umutite mikserom u vazdušast krem. U malim porcijama dodajte brašno i prstohvat cimeta uz neprestano mešanje gore - dole drvenom kašikom, kako smesa ne bi spala.
Premažite dobro pravougaoni pleh maslacem. Sipajte smesu, poravnajte je i ispecite koh na 190 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni sa uključenim ventilatorom za oko 20 minuta. Izvadite gotov koh i ostavite ga dok se potpuno ne ohladi.
U šerpu sipajte vodu i šećer za sirup. Kuvajte oko 10 minuta. Skinite sa vatre, pa dodajte jednu šoljicu ruma i 3 kašike soka od limuna. Prelijte ohlađeni koh vrelim sirupom, ali ga prethodno isecite na kvadrate. Ukrasite kandiranim trešnjama i listovima sveže nane.
