Način pripreme
Sveže masline očistimo i operemo. Procepimo nožem i stavljamo u duboku posudu, nakon toga pokrivamo vrelom vodom. Posudu ostavljamo na hladnom mestu i sledećih nekoliko dana menjamo vodu, dodajemo hladnu.
Cilj je da se skloni gorak ukus. Nakon toga vodu ponovo menjamo i masline pomešamo sa limunom, sokom od limuna, solju u ponovo pokrivamo vodom.
Posuda u kojoj stoje treba da bude pokrivena takođe. Nakon 6-7 dana masline vadimo iz salamure i rasporedimo u tegle. Dodajemo im maslinovo ulje i zatvaramo tegle. Nije potrebna sterilizacija.
