Način pripreme
Guščija džigerica se očisti, opere i osuši. Pokriva se pavlakom i ostavlja se da odstoji tako trideset minuta. Luk se seče na krupno i dinsta se u guščijoj masti.
Kada promeni svoju boju, u tiganj se stavlja i guščija džigerica kao i vino i začini. Čim se guščija džigerica zaprži dovoljno, jelo se sklanja sa vatre i ostavlja se da se malo ohladi.
Sve se presipa u ručni mikser i pravi se pašteta. Ako vam se pašteta čini previše suva, možete da joj dodate još pavlake. Gotov delikates se koristi za sendviče ili se stavlja u predjela.
