Način pripreme
Prosejte brašno i napravite udubljenje. Rastvorite kvasac sa 1/2 šolje mlake vode. Dodajte prstohvat brašna, šećer i so.
Ostavite kvasac da nadođe i sipajte u brašno. Dodajte jaje i belance i zamesite meko testo. Ostavite testo da se udvostruči.
Podelite testo na loptu i razvucite na kore /ne mnogo tanke/. Namažite kore uljem i stavite u sredinu od koncentrata paradajza i sve ostale sastojke.
Savijte na dva dela. Oblikujte picu, pritisnite ivice da se zalepe. Namažite umućenim žumancem, pospite alevom paprikom i ruzmarinom.
Stavite na papir za pečenje, prethodno namazan uljem i pecite dok ne dobije zlatnu boju.
Pecite 30 minuta na 180 stepeni.
