Način pripreme
Zagrevamo masnoću i dodajemo pečurke, isečenu papriku i sipamo malo vode. Kuvamo dok povrće ne omekša i dok voda ne ispari. Dodajemo kukuruz i kuvamo još 2-3 minuta, nakon toga sklanjamo sa vatre.
Pasiramo spanać, žumanca i mleko u ujednačenu smesu. Belanca mutimo sa prstohvatom soli u tvrdu penu. Dodajemo ih uz pažljivo mešanje u spanać.
Raspoređujemo smesu u namazanu posudu za pečenje i zapečemo 10 minuta. Izadimo koru iz rerne.
Vraćamo na ringlu smesu od pečuraka, dodajemo luk i zapržimo minut - dva. Sipamo smesu preko kore i uvijamo u rolat.
