Način pripreme
Zagrejte ulje i tiganju i ispržite luk i beli luk 1-2 minuta, nakon toga dodajte paradajz, začine, vino, so, biber i šafran. Stavite poklopac i dinstajte na laganoj vatri oko 30 minuta, nakon toga ostavite sa strane.
Sipajte ulje i tiganj i zapržite kratko isečen komorač, nakon toga ga izvadite. Očišćen barbun se uvalja u brašno i zaprži se u masnoći u kojoj je pržen komorač. Servirajte ribu posutu sosom od paradajza i aranžiranu sa komoračem.
