Način pripreme
Pileća krilca se iseku na pola, posipaju se solju i biberom. U šerpi se zagreva ulje i prže se krilca sa obe strane, tek toliko da se zaprže, izvade se u tanjir.
U istu masnoću sipamo od semenki očišćene i na trake isečene paprike, polumesece šargarepe, struk belog luka i sitno isečen crni luk. Zaprže se dok ne omekšaju, posuti s malo soli.
Dodajemo pileća krilca, paradajz, isečen bez ljuske i cele masline. Promeša se dobro, posipamo majčinom dušicom, biberom i solju po ukusu.
Tečnost treba da je malo iznad namirnica, ako nije sipa se malo vode.
Ringla je na trećem stepenu, kuva se na tihoj vatri dok ne bude gotovo meso, dok se meša s vremena na vreme dok ne ostane na masnoći. Serviramo posuto isečenim svežim peršunom.
Đakonija! Prijatno!
U originalu je sa pilećim batacima - ja sam improvizovala :)))
