Način pripreme
/undefined Začinite očišćene prepelice solju i biberom. Isecite smokve na četvrtine i napunite prepelice delom njih, vežite im noge koncem.
Istopite maslac u tiganju i ispržite prepelice 5-6 minuta okrećući ih. Dodajte šeri i kuvajte jedan minut, dodajte bujon, beli luk, majčinu dušicu i lovorov list.
Stavite da provri, smanjite ringlu, stavite poklopac i dinstajte 20 minuta.
Dodajte preostale četvrtine smokvi i kuvajte još 4 minuta.
Prebacite prepelice i smokve u tanjir. Stavite preostalu tečnost da provri, dodajte prethodno u malo vode razmućenog brašna i kuvajte 3 minuta.
Servirajte prepelice sa sosom.
