bonapeti.rs»Recepti»Testenine»Špagete karbonara s patlidžanom

Špagete karbonara s patlidžanom

Toni AleksovToni Aleksov
Džedaj
3k
493
374
Špagete karbonara s patlidžanom
Fotografije: Ivana Krasteva-Pieroni
1 / 2
29/10/2019
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema5 min.
Kuvanje10 min.
Ukupno15 min.
Porcije1
"Dodali smo i malo patlidžana u klasične špagete Karbonara, jer... jer je još ukusnije"

Potrebni sastojci

* merne jedinice

Način pripreme

Špagete Karbonara s patlidžanom su lakša verzija klasičnog recepta za Karbonaru sa slaninom. Mogu da se naprave i sa tikvicama.

Isecite patlidžan na kockice. Posolite i ostavite na 30 minuta, dok se ne odvoji gorka tečnost. Osušite komade ubrusom.

U tiganju ugrejte šoljicu maslinovog ulja. Ispržite patlidžan oko 7-8 minuta. Izvadite ga na salvetu, kako bi se ocedila masnoća.

U šerpi sa slanom vodom skuvajte špagete prema uputstvu sa pakovanja. Ocedite ih.

U drugom tiganju ugrejte maslinovo ulje sa čenom belog luka. Stavite u ulje špagete, dodajte jaja, dodajte ispržene kockice patlidžana i pospite narendanim parmezanom.

Mešajte jelo dok se jaja ne skuvaju. Začinite biberom.

Poslužite odmah špagete Karbonara sa patlidžanom posute narendanim parmezanom.

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: