Način pripreme
Prvo se spremaju kokosove loptice, tako što se u posudi pomešaju meki krem sir, šećer u prahu i kokosovo brašno, dobro se promešaju.
Dobijena smesa se ostavi na kratko u frižider, dok se priprema smesa za kolač.
U posudi se mikserom umute jaja i šećer, dok ne pobele. Dodaje se ulje, sveže mleko i na kraju se proseje brašno sa praškom za pecivo i kakaom.
Sve se meša do homogene smese.
U kalupe za jednokratnu upotrebu, u papirne korpice se sipa po 1 supena kašika kakao smese. Odozgo se stavlja mala kao loptica od kokosovih listića, krem sira i šećera u prahu. Zalije se sa još jednom, dve kašike smese da pokrije belu lopticu, ali ne više od 3/4 zapremine, zato što će se preliti dok se bude peklo, i ređaju se korpice u tepsiju.
Izlazi oko 12 komada, zavisi od veličine.
Kakao kolačići se peku u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20-25 minuta, dok čačkalica koju zabodemo u testo ne bude suva.
Kokos kolačići se izvade, ohlade i posipaju šećerom u prahu.
Veoma su ukusni i efektni ovi kolačići sa kakaom, krem sirom i kokosom, grickaju se uz čaj ili kafu!
