Bonapeti.rs»Recepti»Pecivo»Uštipci»Pečeni uštipci sa kvascem

Pečeni uštipci sa kvascem

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k88017k
Pečeni uštipci sa kvascem6 / 6
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
10 min.
Kuvanje
20 min.
Ukupno
30 min.
Porcije
4
"I tražite najvazdušastije i najmekše uštipke, nećete ih pronaći - sve smo ih pojeli"

Potrebni sastojci

  • brašno - oko 220 g
  • kvasac - 10 g, živ
  • šećer - 1 supena kašika
  • so - 2 prstohvata
  • sveže mleko - 200 ml
  • sitan sir - 3 supene kašike
  • ulje - 1 supena kašika za testo + za prženje
* merne jedinice

Način pripreme

U posudu sipajte brašno i napravite rupu u prašnu, u nju sipajte blago ugrejano mleko.

U njemu rastopite kvasac i šećer, ostavite tako dok se na površini ne formiraju balončići (nem apotreba da čekate da mnogo počne da kipi).

Promešajte spatulom i ako je smesa previše retka, dodajte veoma malo brašna. Testo treba da bude veoma mekano i lepljivo, ali da počne da se odvaja od zidova posude.

Pokrijte krpom i ostavite da odmori 20 minuta.

Kad prođe to vreme, dodajte sitan sir, kašiku ulja i so, ponovo dobro promešajte.

Gotovo testo prekrijte i sačekajte 50 minuta - 1 sat, u zavisnosti od topline prostorije da nadođe i de uduplira svoj obim.

Ulje zagrejte na 7-8 do 9 stepeni. S dve nauljene kašike uzimajt teso, obikujući približno oble uštipke i spuštajte ih u vrelo ulje. Uštipci ne treba da budu mnogo veliki, kako bi se dobro iznutra ispržili. Ako vam brzo gore, smanjite vatru za jedan stepen.

Pržite da se dobije zlatkasta boja i vadite na ubrus, koji će absorbovati masti.

Poslužite pečene uštipke sa sirom ili slatkom.

Neverovatno su ukusni, vazdušasti i meki!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: