Italijanski kolač sa kajsijama i listićima badema

05/11/2019
"Zato što ih italijani prave bolje... govorimo o slatkišima "
Priprema20 min.
Kuvanje50 min.
Ukupno70 min.
Porcije10
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano14
  • Pregledi tokom meseca13
  • Pregledi tokom sedmice2
  • Rejting5 od 5

Potrebni sastojci

  • brašno - 250 g, tip
  • grčko kiselo mleko - 250 g
  • kajsije - oko 6 - 7 komada, u zavisnosti od veličine
  • maslinovo ulje - 100 ml
  • jaja - 3 komada, L
  • šećer - 180 g
  • prašak za pecivo - 8 g
  • esencija - 1 kapljica, od badema
  • bademi - listići, za posipanje
  • smeđi šećer - za posipanje
* merne jedinice

Način pripreme

Rerni - 180 stepeni

Kalip za kuglof, obložen papirom za pečenje, 26/13 cm.

U posudi razbijemo jaja, dodajemo šećer i esenciju vanile. Esencija badema, koju ja koristim je veoma jaka, zato dodajem samo 1 kapljicu.

Mutimo mikserom oko 4-5 minuta dok smesa ne postane lagana, mekana i svetla.

Dodajemo kiselo mleko, mutimo na niskoj brzini, nakon toga maslinovo ulje i mutimo još 1-2 minuta dok se ne integriše.

Na kraju dodajemo brašno sa praškom za pecivo i ponovo mutimo dok se ne integriše. Nakon što smesa postane skroz glatka dodajemo 4-5 kajsija, krupnije isečenih i lepo promešamo spatulom da se ravnomerno rasporede. Gotovu smesu sipamo u kalup za kuglof, poravnamo.

Preostale kajsije, oko 2 komada prepolovimo i svaku isečemo na kriške srednje veličine. Poređamo u sredinu kolača. Pospemo braon šećerom. Sa strane sipamo obilno listiće badema.

Pečemo na 180 stepeni oko 45-50 minuta.

Ostavljamo da se ohladi u kalupu oko 15 minuta i nakon toga potpuno ostavljamo da se ohladi na rešetku.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar