Način pripreme
Podmažite maslacem kalup za pečenje sa zidovima koji se skidaju i zagrejte rernu na 180 stepeni.
Nakon toga na pari istopite čokoladu i maslac. Umutite žumanca i šećer dok ne pobele.
U posebnoj posudi umutite belanca na budu čvrsta kao za puslice. DOdaje čokoladnu smesu u žumanca i šećer, dobro pomešajte. Odmah dodajte bademe i ponovo mesite.
Pažljivo dodajte velanca kašiku po kašiku, radeći metalnom kašikom.
Sipajte smesu u nauljeni kalup. Pecite na srednjem nivou rerne 30 minuta.
Nakon vađenja, italijanski kolač se ostavlja da odmori barem na 10 minuta, pre nego što se otvori kalup.
Italijanski kolač sa bademima i čokoladom se servira po želji sa umućenom pavlakom i likerom Amareto.
