Način pripreme
Zagrejte ulje u šerpi sa lovorovim listom, kardamonom i jednim štapićem cimeta. Dodajte biber i karanfilić, a nakon minut dodajte pasirani luk. Dinstajte 15 minuta.
Dodajte sitno isečene zelene paprike, beli luk, đumbir i jagnjetinu. Pospite solju i dinstajte 20 minuta, mešajući s vremena na vreme. Ako je neophodno sipajte 2 kašike vode.
Nakon toga dodajte kurkumu, korijander, čili i garam masalu. Kuvajte još 5 minuta uz neprestano mešanje dodajući i 2 kašike vode.
Dodajte paradajz pire i kuvajte još 5 minuta. Nakon toga sipajte 4 šolje vode i nastavite da kuvate 15 minuta. Smanjite vatru, dodajte kiselo mleko, promešajte i servirajte sa listom korijandera.
