Način pripreme
U posudu stavite borovnice, šećer i sok od pola limuna na ringlu.
Kada provri, smanjite ringlu i pomoću kašike ili viljuške (čime vam je lakše) ih izgnječite. Isključite nakon pet minuta i sklonite sa ringle. Procedite kroz cediljku.
Natopite želatin 10 minuta u hladnoj vodi.
U drugu posudu stavite mleko i pavlaku. Sačekajte da provri i isključite. Pomešajte pavlaku s borovnicama. Dobro promešajte.
Izvadite i blago iscedite želatin. Stavite ga u smesu i mešajte dok se potpno ne upije.
Rasporedite smesu za panakotu u staklene čaše i ostavite u frižideru tokom jedne noći da se stegne.
Izvadite panakotu sa kokosom i borovnicama, pospite svaku čašu kokosovim brašnom, dekorišite pavlakom i listovima mente.
