Način pripreme
U šerpu stavljamo polovinu mleka - 500 ml. Dodajte šećer i stavite na vatru, koliko da se rastopi.
Umutite jaja žicom. Dodajte preostalo mleko i vanilu. Sipajte lagano ugrejano mleko i promešajte.
U kaseroli rastopite šećer za karamel, pazite da ne zagori. Poređajte čaše za krem karamel jednu do druge.
Stavite na dno karamel, a odozgo sipajte smesu od jaja. Sipajte hladnu vodu i stavite u hladnu vodu.
Pecite na 160 stepeni 1.5 -2 šolje, s vremena na vreme u vodu stavljamo kockice leda.
Tajna uspešnog krem karamela je da voda ne treba da provri.
Isključite rernu i ostavite krem karamel unutra. Sačekajte da se ohladi potpuno, a nakon toga stavite u frižider da se stegne.
