Način pripreme
Uključite rernu da se zagreje do 180 stepeni.
Sitno iseckajte crvenu papriku i mocarela sir. Brža varijanta je da ih stavite u blender na srednje ubrzanje da se sitno izdrobe, ali da se ne pretvore u kašu.
Umutite dva veća jaja sa prstohvatom soli da se dobije gust, mekan krem. Dodajte mleko, ulje i na kraju brašno sa praškom za pecivo, uz neprestano mešanje. Za još mekše keksiće, možete prethodno da prosejete brašno s praškom za pecivo.
Ako vam se učini da je smesa gusta, dodajte malo mleka, u suprotnom slučaju, dodajte brašno.
Stavite paprike i mocarelu sa limunovim sokom i parmezanom i polako promešajte spatulom da se dobije homogena smesa.
Rasporedite u prethodno nauljene porcelanske kalupe za sufle ili krem.
Stavite u zagrejanu rernu i pecite 20-25 minuta ili dok čačkica koju zabodete ne bude suva (vreme zavisi od veličine kalupa).
Kad se ukusni slani mafini ohlade, polako ih vadite iz kalupa i poslužite. Ostaje samo da uživate u ovim ukusnim slanim keksićima sa mocarelom i paprikama.
Prijatno!
