Način pripreme
4 banane izgnječiti viljuškom. U dublju posudu sipati šečer, dodati maslac (na sobnoj temperaturi), jaja, ekstrakt vanile i dobro umutiti mikserom.
Dodati izgnječene banane i pomešati kašikom. Dodati prosejano brašno, sodu bikarbonu i so, pa sve sjediniti mikserom (na maloj brzini). Dodati iseckane orahe, i umešati ih u smesu.
Izručiti smesu u pravougaoni kalup (kao da pečete hleb) obložen pek papirom.
Peći 60 minuta na 180 stepeni C.
Pečeno testo iseći na kriške 1.5 cm debljine, pa poređati polovinu njih u jedan sloj u pravougaonu posudu. Premazati kriške (kašičicom, ili, još bolje, četkicom) sa espreso kafom (ili ih na kratko, baš kratko potopite u kafu).
Umutiti mikserom slatku pavlaku sa šećerom u prahu - da dobijete čvrst šlag. Premazati šlagom kriške. Preko naseckati i poređati 2 banane, pa šlag. Zatim druga polovina nasečenih kriški, opet kafa i šlag.
Po vrhu posuti prosejanim kakaom.
Dobro ohladiti, pa seći na kocke.
