Način pripreme
Patlidžan oprati, pa ga zaseći uzdužno (sve do peteljke, ali je ne seći) tako da se dobiju trake oko 1 cm debljine, koje će na vrhu biti spojene.
U keramičku posudu sipati marinara sos, pa preko staviti patlidžan. Između kolutova patlidžana umetnuti bosiljak, kolutove paradajza i parčiće mocarele.
Beli luk izgnječiti, pa posuti preko. Posoliti, pobiberiti i poprskati maslinovim uljem.
Zatvoriti posudu aluminijumskom folijom, pa peći 50 minuta na 190 stepeni C.
Pomešati prezle i narendani parmezan sa malo soli i bibera, pa posuti preko patlidžana.
Peći još 5 minuta na istoj temperaturi bez aluminijumske folije.
Služiti toplo.
