Jagnjeći but sa biljkama

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
12k
2k
1k
Jagnjeći but sa biljkama
Fotografije: Sonya Simeonova
21/01/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema40 min.
Kuvanje200 min.
Ukupno240 min.
Porcije10
"Aroma biljaka i ukus jagnjetine - super but za super snagu"

Potrebni sastojci

  • jagnjeći but - 1 komad, oko 2 kg
  • aleva paprika - 1 kašika
  • so - 1 kašika
  • ruzmarin - 4 struka, svež
  • nana - 4 struka, sveža
  • kaloper - 4 struka, svež
  • estragon - 2 - 3 prstohvata, sušen
  • maslac - 100 g
  • crveno vino - 2 šolje
* merne jedinice

Način pripreme

Jagnjeći but se opere, očisti se, sklanja se duga kost, tako da ostane samo ono ispod mesa.

Stavlja se u odgovarajuću posudu za pečenje, tako da sve stane, da ne izlazi iz nje, natrlja se solju i alevom paprikom sa svih strana, sipa se vino, poređaju se začini odozgo i sa strane i ostavlja se na hladnom nekoliko sati pokriveno streč folijom.

Sklanja se folija, sipaju se 3 šolje vode, odozgo se stavljaju parčići maslaca, posuda za pečenje se uvija aluminijumskom folijom i peče se u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni sat vremena.

Nakon toga temperatura se smanjuje na 160 i jagnjetina se peče još oko dva sata, pri čemu se s vremena na vreme meso preliva sokom sa dna.

Na kraju se sklanja aluminujumska folija i pečeni jagnjeći but se dopeče na gornjem grejaču da uhvati koricu.

Servirajte jagnjeći but sa biljkama sa garnirungom po izboru.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: