Jagnjeći but sa krompirom i prokeljom

Pripremljeni jagnjeći but operite. Stavite so, alevu papriku, biber, kari, suvu nanu, kumin, da meso bude dobro premazano sa svih strana.

Zatim sipajte soja sos i na kraju ulje. Stavite but u podmazan pleh sa oko 150 ml vode i prekrijte ga aluminijumskom folijom.

Stavite pleh u zagrejanu rernu na srednjem nivou i pecite na 200 stepeni oko sat i četrdeset pet minuta.

Za to vreme pripremite prilog. Prokelj očistite i isecite na pola, krompir oljuštite i isecite na krupnije komade.

Luk naseckajte ne sasvim sitno, ali ni krupno. Očistite čenove belog luka.

Stavite sve u posudu i dodajte začine: so, majčinu dušicu, biber, kumin, soja sos, kari.

Posle 1 sat i 45 minuta izvadite pleh sa mesom. Skinite foliju i stavlite prilog oko mesa, dodajući čašu vode. Ponovo pecite jagnjetinu sa krompirom na 200 stepeni 30 minuta sa folijom, pa skinite foliju i ukusno jagnjeće pečenje pecite 15 minuta sa uključenim ventilatorom, da meso dobije koricu.

Prijatno uz ovaj jagnjeći but sa krompirom i prokeljom.