Način pripreme
1. Bundeva se narenda i pomeša se sa braon šećerom, vanilin šećerom dve vrste mleka, uljem, sokovima od citrusa i njihovom korom, narendanom na fino rende.
2. Dodaju se brašno i prašak za pecivo i promešaju se veoma dobro, da nema grudvica. Na kraju se stavlja griz i ponovo se meša u homogenu smesu. Smesa treba da je prilično retka, jer će pri pečenju griz nabubriti i upiće tečnost.
3. Smesa od bundeve se sipa u posudu za pečenje prečnika 26-28 cm, pokrivenu papirom za pečenje, Papir je dobro da bude namazan. Odozgo se posipaju pistaći, pri čemu se blago meša da ne ostanu sasvim na površini, već da potonu unutra. Po površini se posipa braon šećer.
4. Kolač se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta ili dok čačkalica ne bude suva. Skoro da ne raste, što je razumljivo imajući u vidu sastojke, ali postaje blago vlažan, veoma aromatičan i ukusan.
Po želji može da bude i preliven sirupom, da bi bio sočan i još slađi.
Prijatno!
