Način pripreme
U posudu razbijte jaja, dodajte šećer i umutite mikserom u gustu penu.
Dodajte u porcijama rikotu, mešajući kašikom. Sipajte istopljen i blago ohlađen maslac.
U drugoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i mlevene bademe.
U malim porcijama dodajte suvu smesu u smesu od jaja. Dobro homogenizujte.
Sipajte smesu u papirne čaše, puneći ih do tri četvrtine. Odozgo stavite oljuštene i na male parčiće isečene jabuke i pospite ih filetiranim bademima.
Ispecite mafine u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20-25 minuta.
Izvadite mafine od jabuka sa rikotom i dok su još tople namažite ih marmeladom od kajsije. Pospite šećerom u prahu.
Nek vam je slatko!
