Način pripreme
U dublju posudu sipati prosejano brašno, prašak za pecivo, dodati so, šećer, narendani koru limuna i naseckan hladan maslac, pa sve sjediniti (ručno ili mikserom).
Dodati jaja i ekstrakt vanile, pa sjediniti (ne mešati previše).
Zaviti u plastičnu foliju i zamrznuti na 1 sat.
Fil:
Jabuke i kruške naseckati na kockice (možete , ali i ne morate da ljuštite). Maslac otopiti u tiganju, dodati jabuke i kruške, šećer, džem od kajsija, cimet i sok limuna, pa kuvati na tihoj vatri desetak minuta.
Testo za koru razviti na 0.5 cm, pa obložiti njome kalup (sa stranicama koje mogu da se odvajaju, koji je obložen pek papirom). Testo izbockati viljuškom. Naneti fil od jabuka i krušaka.
Crumble:
U dublju posudu staviti maslac, naseckan na kockice, dodati brašno i šećer, pa sjediniti rukama. Dodati kašiku, dve vode, pa sjediniti. Staviti u zamrzivač na 10 minuta.
Posuti crumble preko fila.
Peći 40 minuta na 180 stepeni C.
