Način pripreme
Vratovi se potope u hladnu vodu i ostavljaju se dvadesetak minuta na hladnom.
Stavljaju se u šerpu sa vodom, dok ne provri, prva voda se prospe, dobro se operu i stavljaju se ponovo u novu vodu da se kuvaju dok ne budu gotovi, pri čemu se pena sklanja rešetkastom kašikom.
Kada se skuvaju, poređaju se u posudu za pečenje, posipaju se preostalim sastojicma, promešaju se dobro i peku se u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene.
Mogiu da se ispeku i na roštilju ili grilu, ali tada treba da se poveća količina masnoće za pečene pileće vratove.
