Način pripreme
U posudu stavite pileće mleveno meso, dodajte jaje, začinite rendanu koru od limuna, prstohvat majorane, bibera, izgnječeni beli luk i rendani parmezan. Zamesite mleveno meso. Dodajte u frižider jedan sat da se dobro začini.
Dok se to dešava, umutite dva jajeta sa rendanim parmezanom i prstohvatom soli. Ugrejte u tiganju malo maslinovog ulja i pržite omlet.
Blanširajte spanać, ocedite dobro od vode. Na parče namazanog papira za pečenje rasporedite mleveno meso.
Pokrijte omlet, odozgo stavite spanać i uz pomoć kašike namažite rikotu. Uvijte u rolat. Umutite jedno belance. Namažite rolat i pospite prezlama. Stavite rolat u pleh, obložen papirom za pečenje.
Prelijte obilno maslinovim uljem. Pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni sa ventilatorom dok ne dobije lepu boju.
Servirajte pečeni pileći rolat sa zelenom salaotm ili prilogom po ukusu!
Neka vam je slatko!
