Marokanska paradajz čorba sa leblebijama
bonapeti.rs»Recepti»Supe»Čorbe»Supa od Paradajza»Marokanska paradajz čorba sa leblebijama

Marokanska paradajz čorba sa leblebijama

Marokanska paradajz čorba sa leblebijama
Fotografije: Ivana Krasteva-Pieroni
1 / 3
25/01/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema30 min.
Kuvanje70 min.
Ukupno100 min.
Porcije4
"Ako želite da probate drugačiju kuhinju, preporučujemo vam marokansku čorbu od paradajza sa leblebijama"

Potrebni sastojci

  • leblebije - 300 g
  • šargarepa - 1 komad
  • celer - 1 struk
  • luk - 1 glavica, crni
  • paradajz - 3 - 4 komada
  • koncentrat paradajza - 2 supene kašike
  • beli luk - 1 čen
  • ruzmarin - 1 grančica
  • maslinovo ulje - 1 šolja za kafu
  • so
  • za serviranje
  • jaja - kuvana, količina po želji
* merne jedinice

Način pripreme

Potopite leblebije u hladnu vodu na 24 sata. Operite i sipajte hladnu vodu. Isecite šargarepu, celer i luk. Stavite povrće u leblebije, dodajte grančicu ruzmarina i ceo čen belog luka.

Kuvajte dok leblebija ne omekša. Oljuštite i očistite od semenki 3-4 komada paradajza. Isecite ih na male komade. U tiganju ugrejte maslinovo ulje.

Stavite isečeni paradajz i dve supene kašike koncentrata paradajza. Začinite solju i prstohvatom šećera. Pržite oko 10 minuta. Sipajte zaprženi paradajz u leblebije i kuvajte još 10 minuta.

Servirajte ovu marokansku paradajz čorbu sa leblebijama toplu, sa isečenim kuvanim jajima.

Neka vam je slatko!

Napomena: Možete koristiti kuvanu leblebiju iz konzerve. U tom slučaju dinstajte šargarepu, celer, luk, beli luk i ruzmarin u maslinovom ulju dok ne omekšaju. Nakon toga dodajte isečeni paradajz i nastavite da kuvate još oko 10 minuta. Dodajte oprane leblebije, sipajte malo tople vode i stavite da provri paradajz čorba.

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: