Način pripreme
Paradajz se oljušti i iseče na parčiće. Luk i beli luk se iseckaju na sitno, a celer se narenda.
U šerpi se zagreva maslinovo ulje i u njemu se zaprže luk i beli luk, dodaje se celer, a nakon toga i paradajz. Posoli se i sve se meša 8-10 minuta na umerenoj vatri.
Sipa se bujon i ostavlja se da vri 15 minuta pod poklopcem, nakon togačorba se pasira da bude savršeno glatka.
U tom trenutku može da se sipa još bujona ili vode, da se postigne vaša željena gustina.
Kinoa se opere i stavlja se u sve ostalo, kuva se još 10 minuta ili dok zrnca ne nabubre i gotova je.
Čorba od paradajza se začinjava sa još soli po želji biberom po ukusu.
Čorba od paradajza sa kinoom se servira vruća i neposredno pre serviranja se posipa sveže iseckanim peršunom.
Prijatno!
