Način pripreme
Operite veoma dobro koprivu, nakon toga je poparite vrelom vodom 3-4 minuta.
Procedite koprivu i pritisnite je.
Oljuštite šargarepu i luk, operite ih i usitnite. Natopite kinou u hladnoj vodi.
Izdinstajte luk i šargarepu u zagrejanom ulju na umerenoj vatri. Nakon 1-2 minuta dodajte korpivu i sipajte šolju vruće vode.
Nakon desetak minuta dodajte u čorbu i kinou. Dolijte još vrele vode - tačno koliko zavisi od toga da li želite da je čorba od koprive tečnija ili gušća.
Ostavite čorbu od povrća da vri na tihoj vatri još dvadesetak minuta. Nakon toga je začinite i servirajte dok je topla.
Čorba od koprive sa kinoom i zaprškom je gotova.
