bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Slatka Testa»Ekleri»Elegantne male profiterole

Elegantne male profiterole

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
12k
2k
1k
Elegantne male profiterole
Fotografije: Hristo-Y-Moni
1 / 2
21/02/2020
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema20 min.
Kuvanje30 min.
Ukupno50 min.
Porcije20
"Male profiterole - komadići raja koje svako treba da proba"

Potrebni sastojci

  • voda - 125 ml
  • sveže mleko - 125 ml
  • šećer - 1 kašičica
  • so - 1 prstohvat
  • maslac - 110 g, sa sobne temperature
  • brašno - 140 g
  • jaja - 4 - 5 komada, sa sobne temperature
  • za krem
  • šećer - 125 g
  • žumanca - 5 komda
  • brašno - 20 g
  • skrob - 20 g, prirodan, kukuruzni
  • sveže mleko - 450 ml
  • vanila
* merne jedinice

Način pripreme

Zagrevcamo u maloj šerpi vodu, mleko, maslac, šećer i prstohvat soli.

Kada provri sipamo odjednom brašno i mešamo, dok ne počne da se odvaja od zidvoa i ne postane lopta.

Ostavljamo da se ohladi 5 minuta i stavljamo jaja jedno po jedno, mešajući dok se potpuno ne sjedine.

Pareno testo postaje lepo i glatko.

Sipamo u špric i našpricamo eklere.

Pečemo male profiterole na 180 stepeni u prethodno zagrejanoj rerni.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: