Način pripreme
Istucajte ili narendajte na fino rende čenove belog luka. Pomešajte ih sa sitno iseckanim peršunom, biberom, malo soli i maslinovim uljem i dobijenom smesom namažite izdašno jagnjeća rebarca, prethodno oprana i osušena.
Ostavite ih tako da odstoje na sobnoj temperaturi od 15 do 30 minuta.
U glinenu posudu za pečenje rasporedite rebarca, pri čemu nije potrenmo da su u jednom sloju.
Prelijte belim vinom i svinjskom mašću. Na kraju pospite prezlama, pazeći da upadne svuda po mesu. Pospite sa još malo soli i stavite u hladnu rernu.
Uključite na 200 stepeni i pecite oko 35 minuta ili dok se prezle odozgo ukusno ne zarumene.
Servirajte toplo uz crveno vino.
Prijatno!
