Način pripreme
1. Operite i isecite pečurke. Izdinstajte ih 4-5 minuta u maslacu i maslinovom ulju na umerenoj vati.
Dodajte slaninu, isečenu na kocke ili trake, i beli luk na kriške. Zapržite kratko mešajući.
2. Sipajte pivo i oko 40 ml vode, posolite i kuvajte dok se sos ne redukuje i ne ostane ga malo.
3. Stavite peršun, promešajte minut-dva i skolinte sa vatre.
Raspodelite u dva tanjira i odmah narendajte odozgo kačkavalj i da omekša i da se istopi.
Prijatno!
